身体にやさしい沖縄野草や島の食材を使ったお料理がいただける『ヤソウカフェ yamacha』。
知らないと雑草扱いしてしまう野草ですが、ここでは色々工夫して美味しくいただけるのがうれしいです。
野草は、自然の中で育っているので生命力が強くて、栄養素が多くデトックス効果なども高いんですよ。
外に石窯があって、パンやピザを焼いています。
中にも外にも子供の遊び場があります。
平屋の古民家の中は、懐かしい雰囲気。
お座敷なので、大人も小さいお子さんもくつろげますね。
セットでつくサラダ。
自家製のドレッシングもとっても美味しいです。
調味料は、しょう油や味噌などできるだけ手作りをしているそう。
野菜や小麦粉など無農薬や自然栽培のもの地元のものをこだわっています。
ベジタリアンのモチキビグラタン １１００円
チーズをかけるか選べます。
ヴィーガンやベジタリアンに対応してくれるようなので、予約や注文の時に確認してみてくださいね。
とろとろ紅豚のオムシチュー １１００円
石窯ピザ １２００円
ピザとパン生地には、フランスの強力粉とうるま市仲里農園の無農薬全粒粉をブレンドした生地に野草が練りこまれているそうです。
石窯で焼いた香ばしさがいいです～
ヤソウカフェでは、月１で「かあちゃんゆんたく」という会を開催しています。
私も小学２年生のかあちゃんなので参加してみました！
０～３歳くらいのお子さんを連れたかあちゃんが集まって、好きなことを話して、アーユルヴェーダのヘッドマッサージをしてもらって、美味しいご飯を食べてまた話して、頭も心もスッキリする会でした。
オーナーのリツさんは３児のママ。
男の子の女の子の育て方も旦那さまの扱い方も熟知しているので、所々ですごくいいアドバイスをくれます＾＾
この日のランチは、たっぷりのお野菜と中華まんやグーパオ（中華の蒸しパン）。
スッキリした上に、お腹も満足！
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店名 ： ヤソウカフェ Yamacha
住所 ： 沖縄市久保田1-21-12
電話番号 ： 098-927-0554
ＵＲＬ ： http://yamacha.ti-da.net/
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