また行きたい度 4
- 日替わり定食 ９７０円
オタクの聖地 中野ブロードウェイ２F奥の分かりづらい所にある台湾素食店です。
カウンター席だけのこじんまりとしたお店で、台湾人の温かい感じの女性が１人で営業しています。
台湾の素食とは、台湾式ベジタリアン料理。肉・魚だけでなく、五葷(ネギ・にんにく・にら・らっきょう・あさつきなど）も加えない料理。
素食といっても、決して質素なお料理という意味ではなく、ボリュームもあって豪華な料理です。
台湾素食の特徴は、肉や魚の代わりに、大豆たんぱく・小麦タンパク・ソイハム・こんにゃく・ゆば・椎茸などを駆使して、肉・魚料理のレプリカのようなものを作り出していて、見た目も食感もそっくり！
そして、薬膳の効能があるヘルシーで美容や健康に効きそうな素材を使っています。
- 精進カツ定食 １１５０円
看板料理の精進カツ定食のカツは、椎茸の軸と大豆を使ったもので、お肉の食感と味を再現しているのに、食べ終えたときお腹がスッキリしたまま。
揚げ物とはいえ、お肉を使っていないので、脂身が無くさっぱりしていて、ヘルシーです。
化学調味料もほぼ使わず、塩・三温糖・昆布だしで味を出しています。
メッセージも、なんだかいい感じ＾＾
娘が毎回オーダーする野沢菜麺 ６５０円
この記事を書いているうちにまた食べたくなってきました！
素食ファンです♡
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店名 ： 香林坊
住所 ： 東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ 2F
電話番号 ： 03-3385-7005
ＵＲＬ ： http://www.nbw.jp/nbwcgi/shops/detail/131/backurl:@nbwcgi@shops@index@category[0]:FOOD
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