また行きたい度 2.5
レインボー･ローフードは、本格的なローフードが食べられるローフードカフェ＆バー。
ローフードは、生きた栄養や酵素を全部いただくために、生または４８度以上加熱しない調理法です。
そんなローフードの料理は、サラダの他に何があるの？と思いがちですが、低温で乾燥させたり刻んで固めたり、意外にバラエティ溢れる料理がいただけるんですよ。
全部の食事をローフードにすることは私には難しいですが、たまに身体が求めるときに食べると、食べ物からのパワフルなエネルギーをいただけて元気になります！
トップ画像は、お店の移転前にいただいた
- ローブリトープレート １５００円
ディハイドレーターという食品の乾燥機で作った皮に、ワカモレ・サルサ・ナッツパテが入ったラップサンド、ミニスムージー・ローマヨサラダ・ローカレーチップ
ブリトーの皮が、新食感でクセになる美味しさでした。
同じ恵比寿内に移転してから、初めてお茶をしに行きました。
冷凍庫で凍らせて、半解凍して食べるロースイーツ。
苺のショウガチーズケーキとチーズケーキ。
ケーキは、まだ凍ったまま硬くて、なかなか良い状態になりませんでした。もうちょと解凍してから出してほしかったな。。
でも時間を置いていると、タルト部分だけが溶けてベチャベチャ。。
うちでロースイーツを作った時は、食べる前に、冷蔵庫で１時間位かけて解凍するとちょうどいい感じになるのですが、お店で出すときは、注文が入ってから解凍するのは、時間的に難しいのかな。
店内は、明るい雰囲気。
料理や身体についての本がたくさんあるので、今度本を読みながらゆっくり過ごしたいです。
こちらでは、定期的にローフードマイスター検定講座・単発の料理教室・ファスティング（断食）セミナーなども行っています。
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店名 ： 酵素食道 レインボーローフード
住所 ： 渋谷区東3-17-14 クリスティエビス8F/9F
最寄駅 ： 恵比寿駅
電話番号 ： 03-6427-1984
ＵＲＬ ： http://rainbowrawfood.com/
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