また行きたい度 3
『Healthy & Beauty 食べてきれいになる。オーガニックな生き方。』 をコンセプトに、枠にとらわれないマクロビオティックを提案し続けているチャヤマクロビで、ランチをいただきました。
私は、チャヤマクロビのスイーツに魅せられて、現在チャヤマクロビスイーツのディプロマコースを受講中。
チャヤさんのレシピは、ひと手間もふた手間もかけた、手の込んだ丁寧に作られたものが多く、材料を揃えるのも作るのも大変ですが、それが美味しさの秘密なんだろうなと思います。
ランチはどうでしょうね！
チャヤマクロビランチ ￥２７００ をいただきました。
選べる前菜とメイン料理・玄米ご飯またはパン・飲み物・ケーキが付きます。
ランチメニューは、他にワンプレートランチ、スープセット、アラカルトなどもあります。
- 根菜と雑穀コロッケ（前菜）
前菜にコロッケってどうなの？って感じですが、自分で選んだものなので文句は言えません。
揚げ物好きなので、あると思わず頼んじゃう＾＾
他には、百合根饅頭の蟹あんかけ・グルテンフリーのカラフルケールとキヌアのサラダ・冬野菜のホワイトパフェなどもありました。
お次のメインメニューは、マクロビオティックと魚料理から選べます。
- ベジミートローフ（トップ画像）
色々な根菜類・豆・雑穀・和洋の調味料を駆使してミートローフのようなものに仕上がっていました。
こういう肉料理風のものは、オリジナルの味を知っているだけに難しいですね。
私もよくベジミートローフやハンバーグを作りますが、これぞっというものが中々出来ません。
量的には、素材が野菜や雑穀なのでボリュームが少なくて、かなり物足り無かったです。
- 友達の頼んだメインの大豆ミートのホワイトシチュー
根菜類や野菜がたくさん入っていて、ほっこりする美味しさです！
そして、食後はお楽しみの卵やバターや生クリームなどの乳製品、精製された甘味料を使わないで作ったマクロビオティックのスイーツ♡
- 甘栗のモンブラン
やっぱり小っちゃい。。 でもやっぱり美味しい！！
じゃ、自分で作ろうっ＾＾
- ショートケーキ
チャヤさんのスイーツは、マクロビスイーツ界でトップを争うんじゃないでしょうか。
手作り感のある素朴なマクロビスイーツも大好きですが、チャヤのスイーツは、上品な美味しさと、なめらかな食感と見た目のキレイさが素晴らしいです！
チャヤマクロビから出ている本
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店名 ： チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店
住所 ： 東京都新宿区新宿3-14-1 新宿伊勢丹本館7階レストラン街「イートパラダイス」
アクセス ： JR新宿駅より徒歩5分、地下鉄丸の内線より徒歩１分
電話番号 ： 03-3357-0014
ＵＲＬ ： http://www.chayam.co.jp/restaurant/isetan.html
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