また行きたい度 3.5
十割蕎麦なので「茹で上がり３０秒」・「つなぎ一切なしの純正国産十割蕎麦」にこだわる『つるかめ』さん。
店主さんと話をすると、蕎麦へのこだわりがビシビシ伝わってきます。
注文を受けてから生地をこね、押し出し式の機械で打ち出して麺を作っているそう。
「手打ち」という響きに未練はありますが、ここの蕎麦は、機械打ちの麺ゆえにツルツル・シコシコとした食感が美味しいです。
お店は、東中野の商店街にあり、外装はカフェバーみたいな雰囲気。
中もこぎれいにまとまっていて、ローリング・ストーンズのライブ映像が流れています＾＾
夜は、刺身や天ぷら、油揚げのぺペロンチーノやそば粉のピザガレットといった面白いメニューもありました。
一杯やって閉めに蕎麦ってのもいいなと妄想したのですが、完全禁煙はランチタイムのみ。。残念です；；
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店名 ： 生粉蕎麦バル つるかめ
住所 ： 東京都中野区東中野3-9-11 シティコーポ 1F
アクセス ： 東中野駅から５分
電話番号 ： 03-6338-0749
ＵＲＬ ： http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13176023/
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