また行きたい度 3.5
ハーブの自然の香りや薬効の力を取り入れた、こだわりのレストラン『ジャッジョーロ』でランチをしました。
地下の落ち着いた場所で、ディナーに来ているようなステキな雰囲気♡
（img src : ジャッジョーロ銀座 サンタ・マリア・ノヴェッラの思想をもとにしたリストランテ）
スタッフの方も、私のさまざまな要望にも応えてくれて、フレンドリーでホスピタリティも高く、心地良く食事を楽しみました。
（img src : ジャッジョーロ銀座 サンタ・マリア・ノヴェッラの思想をもとにしたリストランテ）
フィレンツェの世界最古の薬局サンタ・マリア・ノヴェッラの自然治療や予防医学という思想をもとにしたリストランテ（中略）
素材本来の味を重んじ潔い美味しさを追及する伝統的なトスカーナ料理に、フィレンツェのサンタ・マリア・ノヴェッラのこの思想を取り入れたメニューを提案（中略）
野菜、魚､肉など全て、鮮度だけではなく栽培法、産地にこだわった安全性の高い食材を、素材にストレスを与えないシンプルな調理法で提供します
ハーブサラダ＋選べるパスタ＋選べるメイン＋デザート 全４品 ￥３５００ を一休.com で予約しました。
- １５種類のハーブサラダ＋フォカッチャ
ジャッジョーロ名物の「まほろば農場」直送の新鮮なハーブサラダ。
トッピングをパルマ産２２ヶ月熟成プロシュット・タスマニア産スモークサーモン・アボカド・完熟フルーツトマト から選びます
ハーブサラダの内容 ： ペパーミント・スペア―ミント・エストラゴン・セルフィーユ・イタリアンパセリ・ディル・フレンチソレル・マジョラム・シブレット・マスタードグリーン・レッドアジアンマスタード・菊菜・赤みずな・ピンクローサ・グリーンカール・トレビス・エシャロット・塩・コショウ・バルサミコ・ＥＸオイル・ブルーベリー・ザクロ・グラナパダーノ・イチゴ
ざっとこんな感じです！特別に教えていただきました＾ｗ＾
すごいですね！！
身体が元気になるような、そんな気がするサラダでした♪
- ヤリイカと小松菜のアーリオオーリオ
ビタミンＥたっぷりのオイルがかかっているちょっと黄色いパスタ。
フォッカーチャで抗酸化作用のオイルを残らず摂りました！
- 自家製ニョッキ かぼちゃとサルシッチャのトマトソース
「ソースが美味しいね！」と友人と顔を見合わせました。
酸味と旨みの調和が取れていて、とっても美味しかったです。
- 天然真鯛のハーブ蒸し
その他のチョイスは、和豚もち豚の炭火グリル・スコッティリア（牛豚鶏肉と野菜の軽い煮込み）・群馬県産赤城山麓牛とスカンピの炭火グリル盛り合わせ（＋１５００）
私も愛用のストウブのピコ・ココットで作った真鯛のハーブ蒸し。
ふんわりジューシーな真鯛とフェンネルやイタリアンパセリのハーブ香りで、とっても優しい味を楽しみました。
- 食後のお茶・デザート・お茶菓子
ランチに付くデザートは、ジェラートだったのですが、冷たいものが苦手なのをお店の人に伝えたら、パンナコッタに変えてくれました。
感謝です！！
前の日が友人の誕生日だったので～
ハッピーバースデー♡
お茶菓子も可愛くて美味しい！
カモミールとレモンバームなどのブレンドハーブティ。
ハーブにこだわるお店なのでやっぱりハーブディーでしょ。
食事に沢山使われていたハーブのお陰なのか、食べた後の身体も軽く、気持ちも晴れ晴れでした！
銀ブラ？！して帰りましょ＾＾
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店名 ： ジャッジョーロ銀座 （GIAG GIOLO GINZA）
住所 ： 東京都中央区銀座7-10-5 デュープレックス 銀座タワー7/10 B1F
アクセス ： 銀座駅 東銀座駅 新橋駅
電話番号 ： 03-5537-2233
ＵＲＬ ： http://www.giaggiolo.jp/ginza/index.php
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