去年（２０１６年）のクリスマスに東京から沖縄へ引っ越しました。
当サイトでは今まで東京や近郊のお店を多くご紹介していましたが、これからは沖縄がメインになると思います。（４月は台湾へ素食旅行の予定）
沖縄の食文化は、琉球料理や昔からの家庭料理・アメリカ的なジャンクや肉料理・エスニック料理・お洒落なカフェ料理や地元野菜を多く使ったこだわり料理・ベジタリアン・ビーガン料理など、色々な個性が共存しています。
アクティビティも、きれいな海だけでなくマングローブや森や滝などのワイルドな自然、パワースポット、独自のイベントなど盛りだくさんです！
沖縄までは、東京から飛行機で３～４時間、時期によっては１～３万円なので、週末などに気軽に来れますよ。
今回ご紹介する『てぃーあんだ』は、古民家を改装したゆったりとした空気が流れるお店です。
店内には沖縄のやちむん（陶器）がギャラリーのように並んでいます。
「てぃーあんだ」とは沖縄方言で直訳すると「手の脂」。
料理をする時に、手間ひまをかける、手塩にかけるという意味が込められた言葉です。
外では、猫が日向ぼっこ。
- あかばな定食 1,350円
旬野菜の天ぷら・玄米ごはん・汁碗・香の物・島野菜の小鉢3種・もずく酢・クーブイリチー・甘菓子（ぜんざい）
サクサク軽めの天ぷらを塩で食べます。カラフルな島野菜はクセもなく食べやすく美味しい！
お吸い物も小鉢も上品な味付けです。
一つ一つの器にそれぞれ個性があって、温かいぬくもりを感じます。
玄米ご飯は、小・中・大盛りを選べます。普段の感覚で大を頼んだら腹１２分。。
あかばな定食のぜんざい。
美味しゅうございました！
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店名 ： 島やさい食堂てぃーあんだ
住所 ： 沖縄県中頭郡読谷村都屋448-1
電話番号 ： 098-956-0250
ＵＲＬ ： http://thi-anda.com/
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